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Brasserie Comptoir

Location
Brasserie Comptoir

78 dishes

Sponsor
Brasserie Comptoir

Place
Brasserie Comptoir

Physical description
Booklet; 10.5 x 13.5 inches; glossy cover

Call number
Zander 581

Notes
Dieter Zander Collection; cover illustrated with female nude, signed by artist

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Dish Page Price
Avocat Vinaigrette 1 -
Poireaux Vinaigrette 1 -
Artichaut Vinaigrette 1 -
Salade De Mais Vinaigrette 1 -
Grapefruit 1 -
Filet De Bouef En Croute, Sauce Perigueux, Pommes Byron 1 -
Poussin En Cocotte Grand Mere 1 -
Rognons De Veau Sautes Borrichonne 1 -
Legume Du Jour: Salsifis Meuniere 1 -
Beurreck A La Turque 1 -
Potage 1 -
Tarte A L'oignon 1 -
Consomme 1 -
Mais Grille 1 -
Gratinee 1 -
Croque Monsieur 1 -
Tortue Claire Au Xeres 1 -
Jockey 1 -
Salade De Crabe 1 -
Jambon De Paris 1 -
Anchois De Collioure 1 -
Harengs De La Baltique 1 -
Jambon De Parme 1 -
Thon, Anchois, Sardines 1 -
Jambon De Provence Fume 1 -
Thon Guayaquil 1 -
Terrine Du Chef 1 -
Saumon Fume 1 -
Assiette De Charcuterie 1 -
Coeurs De Palmier 1 -
Caviar Extra Choisi Iranien (Boite De 125 Grammes) 1 -
Champignons De Paris Crus Au Citron 1 -
Ratatouille Froide 1 -
Foie Gras Frais D'oie 1 -
Ouef Dur Mayonnaise 1 -
Foie Gras Frais De Canard 1 -
Omelettes Diverses 1 -
Ouefs Brouilles 1 -
Foie Gras Au Champagne 1 -
Omelette Aux Truffes 1 -
Oeuf Cocotte 1 -
Omelette Florentine 1 -
Cote De Veau 2 -
Filet Grille 2 -
Cote De Porc 2 -
Filet Au Poivre 2 -
Cote De Boeuf (2 Personnes) 2 -
Filet De Boeuf Strogonoff 2 -
Entrecote Grillee 2 -
Tournedos Rossini 2 -
Entrecote Poelee 2 -
Hamburger A Cheval 2 -
Cote D'agneau 2 -
Steack Tartare 2 -
Carre D'agneau (2 Personnes) 2 -
Caneton Au Poivre Vert 2 -
Foie De Veau Meuniere 2 -
Poulet Froid 2 -
Cote De Veau Genoise 2 -
Rable De Lievre, Puree De Marrons Et Purree De Celeris 2 -
Haricots Verts Au Beurre 2 -
Fonds D'artichauts 2 -
Epinards En Branches 2 -
Fromages 2 -
Fruits De Saison 2 -
Glace Au Chocolat 2 -
Glace Noisette 2 -
Salade De Fruits 2 -
Ananas Au Kirsch 2 -
Glace Vanille 2 -
Mousse Au Chocolat 2 -
Poire Belle Helene 2 -
Profiterolles Au Chocolat 2 -
Creme Au Caramel 2 -
Tartes Du Chef 2 -
Sorbet Fraise, Citron, Cassis 2 -
Vacherin 2 -
Sorbet Citron Vodka 2 -