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Hotel Erbprinz

Location
Hotel Erbprinz

38 dishes

Date
April 5, 1951

Sponsor
Hotel Erbprinz

Place
Hotel Erbprinz

Physical description
Folder; 5.75 x 8.5 inches

Call number
Zander 251

Notes
Dieter Zander Collection.

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Dish Page Price
Marinierte Heringsfilets In Rahm 2 1.6
Pastetchen "Königin Art" 2 2.5
Frische Champignons überbacken 2 2.5
Russisches Ei, Fein Garniert 2 3.0
Geflugelleber Galantine, Mit Sce. Cumberland Butter Und Toast 2 3.0
Geraucherte Gansebrust, Butter Und Toast 2 3.0
Holsteiner Raucher Aal, Butter Und Toast 2 3.3
Geflugelsalat, Fein Garniert 2 3.5
Frischer Raucherlachs, Mit Sahnenmeerrettich Butter Und Toast 2 4.0
4 Stck. Danische, Extra Gro Be L U X U S "Limfjord" Austern 2 5.5
Vorspeisen Platte, Mit Butter Und Toast (Fur 2 Personen) 2 6.5
Russischer Shipp Malossol Caviar (Org. Gl. 28 Gr.) Butter Und Toast 2 11.0
Fleischbruhe Mit Einlage 2 0.6
Ochsenschwanzsuppe 2 1.0
Schwarzwald Forelle Blau Zerlassene Butter Und Kartoffeln 2 4.0
Frischer Salm Vom Rost, Sce.Bearnaise Kartoffeln Und Frischer Gurkensalat 2 5.5
Schinken Spaghetti, In Rahm Uberbacken, Kopfsalat 3 2.6
Hamburger Hacksteak Mit Spiegelei Auf Zwiebelbratkartoffeln, Junge Erbsen 3 3.0
Kalbskopf " Schildkroten Art " , Kartoffeln 3 3.3
Geraucherte Ochsenzunge,Kalt, Butter Und Toast 3 3.5
Roastbeef Englisch Kalt,Sce.Remoulade, Bratkartfln. 3 3.6
Sahnengeulasch Mit Frischen Champignons Reis Und Kopfsalat 3 3.6
Schweinekotelett " Ungarisch " Kartoffelcroquettes Und Kopfsalat 3 3.8
Hammelkotelett Vom Rost, Mit Krauterbutter Prinze Bhohnen Und Pommes Frites 3 4.0
Kalbskotelett Nach Art Des Hauses, Kopfsalat 3 4.0
1/2 Junges Masthahnchen Gebraten Pommes Frites Und Kopfsalat 3 4.8
1/4 Junge Fruhmastente Gebraten, Mit Apfelscheiben Kartoffelcroquettes Und Kopfsalat 3 4.8
Rumpsteak Vom Grill, Mit Krauterbutter Pommes Frites Und Frischer Gurkensalat 3 4.8
Kalbsteak Mit Frischen Champignons Uberbacken Curry Reis Und Kopfsalat 3 5.0
Filetsteak Vom Grill, Fein Garniert 3 5.0
Rehrucken Mit Frischen Champignons, In Rahmso Be Dauphin Kartoffeln Und Prei Belbeeren 3 5.5
Hamburger Stubenkucken Gebraten, Salatplatte 3 6.0
Creme " Regina " Mit Sahne 3 1.0
Nu B Eis Mit Sahne 3 1.3
Furst Puckler Halbgefrorenes 3 1.6
Gefrorene Sahnentorte 3 1.8
Pfirsich Melba 3 2.0
Obstsalat Mit Grand Marnier 3 3.0