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Goldener Hirsch

Location
Goldener Hirsch

121 dishes

Date
November 1, 1954

Sponsor
Goldener Hirsch

Physical description
19.5x15cm folded; 19.5x29.5cm open

Call number
1954-0002_wotm

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Dish Page Price
Hors D'oeuvres 2 6.0
Gansleberpastete "Lacroix" Mit Butter Und Toast 2 80.0
Echter Malossol Kaviar Mit Butter Und Toast 2 20.0
Oeuf "Florentine" 2 12.0
Oeuf "Princess" 2 12.0
Crepes Rossini 2 12.0
Toast "Goldener Hirsh" 2 15.0
Schlemmerschnitten 2 12.0
Omelette Nach Wahl 2 12.0
Spaghetti "Milanaise" 2 10.0
Champignons Sautes 2 9.0
Gemischte Kalte Platte 2 25.0
Beefsteak Tartare 2 18.0
Schinken Mit Essiggurkerl 2 17.0
Roastbeef Mit Essiggurkerl 2 17.0
Club Sandwich 2 20.0
Echte Schildkrotensuppe 2 10.0
Consomme Mit Mark 2 5.0
Consomme Mit Ei 2 5.0
Leberknodelsuppe 2 4.0
Gulyassuppe 2 4.0
Nudelsuppe 2 3.0
Fridattensuppe 2 3.0
Forelle Blau 2 -
Forelle Meuniere 2 -
Fogas Am Rost Mit Sauce Tartare 2 15.0
Brathuhn Mit Reis Und Compott 2 30.0
Paprikahuhn Mit Nockerl 2 30.0
Champignonshuhn Mit Nockerl 2 30.0
Rehfilets Mit Preisselbeer Und Pommes Frites 2 22.0
Entrecote Mit Grunen Bohnen Und Pommes Frites 3 44.0
Zwiebelrostbraten Mit Reis 3 20.0
Tournedos Mit Zuckererbsen Und Pommes Frites 3 23.0
Pariserschnitzl 3 17.0
Naturschnitzl 3 17.0
Wienerschnitzl 3 17.0
Kalbsmedaillons "Parma" 3 22.0
Cordon Bleu 3 22.0
Schnitzl "Goldener Hirsch" 3 25.0
Schweinscotelette "Zingarra" 3 20.0
Selchkarree Mit Kartoffelpuree 3 20.0
Tafelspitz Mit Spinat 3 18.0
Ungarisches Gulyas Mit Kartoffel 3 14.0
Gemuseplatte 3 15.0
Spinat 3 5.0
Grune Bohnen 3 5.0
Erbsen 3 5.0
Sauerkraut 3 4.0
Weinkraut 3 4.0
Karotten 3 4.0
Kartoffelpuree 3 3.0
Saltzkartoffel 3 3.0
Gerostete Kartoffel 3 3.0
Pommes Chips 3 5.0
Pommes Frites 3 5.0
Nockerl 3 3.5
Spaghetti 3 3.5
Reis 3 3.5
Kartoffelcroquettes 3 3.0
Semmelknodel 3 3.0
Salatplatte Mit Ei 3 12.0
Gemischter Salat 3 5.0
Hauptel Salat 3 5.0
Mayonnaise Salat 3 5.0
Kraut Salat 3 4.0
Rote Ruben Salat 3 4.0
Sellerie Salat 3 4.0
Kartoffel Salat 3 4.0
Tomaten Salat 3 5.0
Gurken Salat 3 5.0
Hollandaise Sauce 3 5.0
Bearnaise Sauce 3 5.0
Tartare Sauce 3 5.0
Schnittlauch Sauce 3 5.0
Cumberland Sauce 3 5.0
Preiselbeer Sauce 3 5.0
Oberskren 3 3.0
Karfiolsuppe 4 3.0
Champignons Gebacken Mit Sc Tartare 4 12.0
Crepes Aux Cervelles 4 12.0
Kasesouffle 4 10.0
1/2 Curryhuhn Mit Reis 4 30.0
Rehrucken Mit Preisselbeer Und Spaghetti 4 22.0
Hirschmedaillons "Chasseur" 4 20.0
Schnitzel "Holstein" 4 25.0
Bauernschmaus 4 20.0
Rindsroulade Mit Kartoffelpurre 4 17.0
Portion Bel Paese 4 5.0
Salzburger Nockerl 6 18.0
Palatschinken 6 8.0
Kaiserschmarrn 6 8.0
Crepes Suzette 6 23.0
Ananas Soufflee 6 12.0
Schokolade Soufflee 6 12.0
Omelette Stephanie 6 15.0
Omelette Rothschild 6 15.0
Torten 6 8.0
Petits Fours 6 3.0
Pfirsich Compotte 6 10.0
Gemischtes Compotte 6 10.0
Ananas Compotte 6 8.0
Aprikosen Compotte 6 8.0
Birnen Compotte 6 8.0
Kirschen Compotte 6 7.0
Ringlotten Compotte 6 7.0
Pflaumen Compotte 6 7.0
Apfelcompott 6 4.0
Apfel 6 3.0
Birne 6 3.0
Banane 6 5.0
Weintrauben 6 5.0
Obstsalat 6 12.0
Gemischte Obstplatte 6 15.0
Mondseer Kase 6 5.0
Emmentaler Kase 6 5.0
Edamer Kase 6 5.0
Gorgonzola Kase 6 5.0
Camembert Käse 6 4.0
Gervais Kase 6 7.0
Butter 6 1.5
Pumpernickl 6 0.5