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Louis Sherry

Name
Louis Sherry

Location
Louis Sherry

141 dishes

Date
November 28, 1917

Sponsor
Louis Sherry

Physical description
26.5x16.5cm folded; 26.5x33cm opened

Call number
1917-0744_wotm

Notes
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Dish Page Price
Blue Point Oysters 2 0.4
Cotuit Oysters 2 0.45
Sea Tag Oysters 2 0.55
Plum Island Oysters 2 0.45
Smith Island Oysters 2 0.55
Cape Cod Oysters 2 0.45
Cocktail Sauce 2 0.1
Cherry Stone Clams 2 0.4
Little Neck Clams 2 0.4
Chicken Soup With Tomatoes 2 0.45
Potage Ma Cousine 2 0.45
Chicken Gumbo Creole 2 0.45
Cream Of Celery Soup With Puffed Crusts 2 0.45
Boudins Of Virginia Ham 2 0.9
Cape Cod Oysters 3 0.45
Smith Island Oysters 3 0.55
Plum Island Oysters 3 0.45
Cotuit Oysters 3 0.45
Blue Point Oysters 3 0.4
Sea Tag Oysters 3 0.55
Sauce Cocktail 3 0.1
Little Neck Clams 3 0.4
Cherry Stone Clams 3 0.4
Potage Ma Cousine 3 0.45
Poulet Aux Tomates Soup 3 0.45
Creme De Celeri Soup Aux Croutons Souffles 3 0.45
Gombo De Volaille, Creole 3 0.45
Boudins De Jambon De Virginie 3 0.9
Caviar D'astrakan 3 2.0
Filet D'umbrine, Cafe Anglais 3 0.8
Homard, Armenonville 3 1.5
Bars De Mer Sautes, Meuniere 3 0.75
Steak De Fletan Au Beurre Moutarde 3 0.8
Culotte De Boeuf Lardee A La Mode 3 0.8
Demi Caneton, Bigarde 3 1.75
Rouelle D'agneau, Soubise 3 1.5
Ris De Veau Sous Cloche, Infants 3 1.5
Mignon De Filet De Foeuf, Chasseur 3 1.75
Supreme De Volaille, Mascotte 3 1.75
Terrapin, Maryland 3 3.0
Pluvier 3 1.25
Dindonneau 3 5.0
Caneton 3 3.5
Poulet Roti 3 3.0
Poulet De Lait 3 3.5
Pigeonneau Royal 3 1.5
Poularde 3 6.0
Pintade 3 3.0
Poussin 3 1.5
Pintadon 3 2.25
Faisan 3 5.0
Venaison 3 -
Canard Mallard 3 5.0
Roti De Boeuf 3 0.9
Agneau De Printemps 3 -
Consomme En Tasse: Excelsior Froid 3 0.45
Consomme En Tasse: Volaille Froid 3 0.45
Consomme En Tasse: Gumbo Froid 3 0.45
Consomme En Tasse: Boeuf Froid 3 0.45
Essence De Clovisses Froid 3 0.45
Hors D'oeuvre A La Francaise 3 0.75
Coeur D'artichaut Frais, Petrograd Froid 3 1.25
Salade, Henri Iv 3 1.0
Feuille, Florentine Froid 3 1.25
Tomates Surprise 3 0.6
Salade De Poisson, Parisienne 3 0.75
Homard Froid 3 2.5
Chair De Crabes A La Manners Froid 3 0.75
Demi Homard Froid 3 1.25
Saumon Froid, Sauce Major Handy 3 0.8
Supreme De Volaille, Jeanette Froid 3 1.5
Pigeon Desosse Farci A La Gelee 3 1.75
Galantine De Volaille 3 1.0
Pate De Pintade En Croute Froid 3 1.0
Homard Salad 3 1.5
Chair De Crabe Salad 3 1.0
Volaille Salad 3 1.5
Salade De Boeuf, Parisienne 3 0.75
Aspic De Jambon 3 0.6
Jambon D'york Froid 3 0.75
Jambon De Virginie Froid 3 0.9
Betteraves Au Beurre 3 0.5
Asperges De Serre 3 1.25
Petits Pois Francais 3 0.6
Petits Pois Nouveaux 3 0.7
Haricots De Lima 3 0.8
Celeri A La Moelle 3 0.5
Pommes, O'brien 3 0.4
Pommes Farcies A La Sherry 3 0.35
Succotash 3 0.75
Aubergines Farcies Au Gratin 3 0.5
Artichauts Bouillis, Sauce Hollandaise 3 0.6
Spaghettis Italiens 3 0.5
Epinards A L'anglaise 3 0.5
Haricots Verts Au Beurre 3 0.7
Salade D'escarole 3 0.5
Salade De' Laitue 3 0.5
Salade De Cresson 3 0.5
Salade Comtesse 3 0.6
Salade De Romaine 3 0.5
Salade De Concombre 3 0.6
Salade De Chicoree 3 0.5
Demi Poire D'alligator 3 0.75
Salade Doucette 3 0.5
Salade De Laitue Et Tomate 3 0.6
Salade De Coeur De Palm 3 0.75
Salade De Vegetables 3 0.75
Salade D'endive 3 0.75
Salade Lorenzo 3 0.75
Pouding Souffle Praline, Sauce Vanille 3 0.35
Gateau St. Honore 3 0.35
Tartelette Aux Cerises 3 0.25
Pie De Pommes 3 0.35
Pie De Citron Meringue 3 0.35
Raisins 3 0.5
Poncire 3 0.45
Eclair 3 0.2
Patisserie Viennoise 3 0.2
Melon Honey Dew 3 0.6
Melon Casaba 3 0.6
Patisserie Francaise 3 0.2
Gateau De Pommes, Bourgeoise 3 0.35
Timbale De Vanille Aux Cerises 3 0.6
Coupe Anna 3 0.6
Biscuit Tortoni 3 0.5
Sorbet Au Rum 3 0.5
Glace Chocolat 3 0.45
Glace Fraise 3 0.45
Glace Vanille 3 0.45
Roquefort Fromage 3 -
Neufchatel Fromage 3 0.3
Port Du Salut Fromage 3 0.45
Gruyere Fromage 3 0.45
Gorgonzola Fromage 3 0.45
Bar Le Duc 3 0.3- 40.0
Camembert Fromage 3 0.45
Petit Gervais Frais Tous Les Jours 3 0.3
Cafe Francais, Demi Tasse Avec Creme 3 0.4
Cafe Francais, Demi Tasse 3 0.15
Cafe Turc 3 0.3
The Sherry 3 0.4