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Est. 2011
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Restaurant Joseph
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Consomme Renaissance
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Potage Du Jour
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Terrine De Foie Gras Frais De Canard Avec Son Verre De Porto
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Caviar Sevruga (50 G)
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Terrine De Foie Gras Frais De Canard Avec Son Verre De Xeres
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Saumon Fume De Norvege
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Terrine De Foie Gras Frais De Canard Avec Son Verre De Sauternes
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Jambon De Parme
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Supreme De Turbot Au Vin Gris De Saint Pourcain Aux Pates Fraiches
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Noix De Ris De Veau Forestiere
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Terrine De Canard Truffee
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Terrine De Brochet Et De Lotte Au Saumon Fume
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Cassolette De Rognon De Veau Joseph
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Feuillete D'aiguillette De Canard Au Vinaigre De Framboise Et Aux Baies Roses
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Melon
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Melon Parme
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Pamplemousse Cocktail
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Poulet De Ferme Joseph
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Salade D'epinards Crus Au Jus De Truffles Et A L'oie Fumee
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Emince D'avocal Et De Concombre Au Cerfeuil
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Coeur De Ris De Veau A La Muscade
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Fonds D'artichauts Frais Au Coriandre
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Salade De Mesclain Aux Champignons Crus
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Blanquette D'escargots De Vigne A L'oseille
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Marinade De Saumon Frais D'ecosse A La Mousse D'avocat Au Soja
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Foie De Veau Poele Au Citron Vert
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Oeufs Fouettes Au Chavignol, Ciboulette Et Croutons
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Filet De Boeuf En Poivrade Aux Poires Rouges
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Brouillade Aux Truffles Fraiches (Selon Arrivage)
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Selle D'agneau Au Romarin
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Cote De Veau Dans Son Jus Sur Fond De Courgettes
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Chateaubriand Grille Bearnaise
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Escalope De Saumon Frais D'ecosse Au Vermouth
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Cotes D'agneau Tyrolienne
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Delices De Sole A La Creme D'estragon
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Rognon De Veau Grille Bacon
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Contrefilet Grille Choron
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Sole Belle Meuniere
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Sole Grillee
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Carre D'agneau Roti Aux Aromates (2 Pers.)
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Fricassee De Queues D'ecrevisses Nantua
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Steak Tartare
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Plateau De Fromages
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Salade (Huite De Noix, Olive Ou Arachide)
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Terrine De Roquefort
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Ananas
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Coupe Joseph
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Tarte Aux Fruits De La Saison
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Crepes Flambees Au Sapin Des Vosges
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Gateau Fourre A La Creme Au Chocolat
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Souffle Au Ratafia (2 Pers.)
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Trois Petits Pots Joseph
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Cerises Jubilees
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Mousse Au Chocolat A L'ecorce D'orange
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Poire Belle Helene
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Crème Caramel
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Ronde De Sorbets
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Salade De Fruits Rafraichis
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Les Patisseries Du Jour
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Profiteroles Glacees Au Chocolat
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The De Ceylan
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Special Irish Coffee
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Cafe
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Infusions
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