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Paquebot \Liberté\""
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Dish
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Isigny Butter
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Beurre D'isigny
-
Green Olives
-
Ripe Olives
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Celery In Branch
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Olives Vertes
-
Céleri En Branche
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Olives Noires
-
Canapé Lucile
-
Figaro Salad
-
Canapé Lucile
-
Salade Figaro
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Shrimps Cocktail
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Terrine Of Truffled Chicken
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Crevettes Cocktail
-
Terrine De Volaille Truffée
-
Iced San Miguel Pineapple In Alsatian Kirsch
-
Ananas De San Miguel Rafraîchi Au Kirsch D'alsace
-
Crème De Tomate Chabrillen
-
Tomato Cream Chabrillan
-
Consommé Célestine
-
Consommé Célestine
-
Thourin Landais Gratiné Au Gruyère
-
Browned Thourin Landais With Cheese
-
Shirred Eggs Miroir
-
œufs Plat Miroir
-
œufs Mollets Auber
-
Soft Boiled Eggs Auber
-
Paupiettes Of Sole Coquelin
-
Paupiettes De Sole De La Manche Coquelin
-
Jean Doré Froid Sauce Vincent
-
Cold John Dory Sauce Vincent
-
Prague Ham Sous La Cendre
-
Jambon De Prague Sous La Cendre
-
Fresh Soissons Beans In Butter Maître D'hôtel
-
Haricots Soissons Frais Au Beurre Maître D'hôtel
-
Stuffed Italian Squash à La Turque
-
Courgettes Farcies à La Turque
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Salsifys Sautés Chopped Herbs
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Salsifis Sautés Aux Fines Herbes
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Risotto Milanaise
-
Risotto Milanaise
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Baked Potatoes
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Muslin Potatoes
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Pommes Au Four
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Pommes Purée Mousseline
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Pommes Dauphinoise
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Dauphinoise Potatoes
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Pommes Montgolfière
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Montgolfière Potatoes
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Nouillettes Ligurienne
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Small Noodles Ligurienne
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Gigot De Pré Salé Rôti Cresson
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Roast Leg Of Lamb Watercress
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Filet Mignon De Charolais Grillé Béarnaise
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Broiled Filet Mignon Bearnaise
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Parme Ham
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Ardennes Ham
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Jambon Des Ardennes
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Jambon De Parme
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Bayonne Ham
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York Ham
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Jambon De Bayonne
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Jambon D'york
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Slice Of Beef Mode
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Aiguillette De Bœuf à La Mode
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Rack Of Port With Gherkins
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Carré De Porc Aux Cornichons
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Smoked Filet Of Saxe
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Tongue Ecarlate
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Filet Fumé De Saxe
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Langue Ecarlate
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Contrefilet Du Nivernais Aux Pickles
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Cold Nivernais Sirloin With Pickles
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Cold Young Turkey Cranberry Sauce
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Dindonneau Cranberry Sauce
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Salade Mixte Aux œufs
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Mixed Salad With Eggs
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Heart Of Lettuce à La Russe
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Cœur De Laitue à La Russe
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Salade Orientale
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Oriental Salad
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Valencay Cheese
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Camembert Cheese
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Valencay
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Tête De Maure
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Camembert
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Roquefort
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Edam Cheese
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Roquefort Cheese
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Jack Cup
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Coupe Jack
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Vanilla Ice Cream
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Glace à La Vanille
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Barquettes With Filberts
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Barquette Aux Avelines
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Salambos
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Salambos
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Crème Au Lait D'amande
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Almond Milk Custard
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Riz Glacé à L'impératrice
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Rice Impératrice
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Bordeaux Blanc
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Orange Pekoë
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